خوراك كدو

 

مواد لازم براي 4 نفر :

 

* سيب زميني: 2 عدد

* تخم مرغ: 3-2 عدد

* پياز بزرگ: 1 عدد

* كدوي سبز: 5 عدد

* گوجه فرنگي: 5 عدد

* روغن: به ميزان لازم

* نمك، فلفل، زردچوبه: به ميزان لازم

 

طرز تهيه :

 

ابتدا پياز را نگيني خرد مي­كنيم و به مدت 2 دقيقه با روغن تفت مي­دهيم. نمك و زردچوبه را اضافه نموده و سيب زميني را كه نگيني خرد كرده­ايم داخل آن مي­ريزيم و مواد را كمي با هم تفت مي دهيم. شعله گاز را كه تا اين لحظه نسبتاً زياد بوده، كم كرده و در تابه را بسته و مي­گذاريم مواد به مدت 7-5 دقيقه روي حرارت پخته شود. كدوي حلقه شده را به مواد اضافه نموده و آن را نيز چند دقيقه سرخ مي­كنيم. وقتي رنگ كدو كمي برگشت و سرخ شد، گوجه فرنگي­هاي خرد شده و تخم مرغ­ها را روي آن ريخته و باز هم شعله را كمتر مي­كنيم تا مواد با دربسته به مدت 10 دقيقه بپزد. در مرحله آخر فلفل سياه را روي غذا پاشيده و شعله را خاموش مي­نماييم.

بعد از كمي خنك شدن آن را در ديس كشيده و با جعفري، خيار و زيتون تزئين نماييد و هنگام شام سرو كنيد.

 

 

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید